—、目标任务
（一） 总体目标。按照工作部署开展菜市集中整治和改造提升，到2025年，全县所有菜市达到“干净卫生、清洁明亮、管理有序”的文明菜市要求。
（二） 阶段目标。2022年，制定xx县文明菜市行动方案，结合省文明菜市行动工作指引，对现有存量不达标菜市的40％完成整治和改造提升，新建菜市按照文明菜市要求建设。2023年，现有存量不达标菜市全部完成整治和改造提升。2024－2025年，巩固整治和改造提升效果，形成文明菜市建设管理长效机制。
二、工作措施
（一）改造硬件设施
1.完善通风设施。对通风条件不良的菜市，要指导其按要求设置与建筑面积相匹配的排风设施，保持设备正常运行和通风量，实现经营场所空气流通顺畅。需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设施。宰杀间、现场食品加工间内应配备独立的通风换气装置。
2.健全排水系统。指导改造完善菜市排水排污设施，合理布局沉井式暗渠（安管）排水系统，排水改造按照雨污分流原则进行设计、改造，做到渠道通畅。
3.完善服务设施。督促合理设置城区菜市服务台、广播系统、顾客休息区，配套公示宣传栏、导购栏等服务设施。设置相关检测室，配备相应设备。设置管理人员办公室、监控室、24小时电子监控设施。完善无障碍设施设备和特殊功能区设置，加强对老年人、儿童、孕妇、伤残人士等特殊人群的关爱。
