市城区2021年生猪屠宰检疫工作方案
为加大生猪屠宰检疫工作力度，促进我市动物防疫工作顺利开展，有效防控重大动物疫病，保障动物产品质量安全，维护人民群众身体健康。根据市畜牧水产局工作总体部署，制定本方案。
一、指导思想
认真贯彻实施《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《x市畜产品质量安全监督管理办法》等法律法规，以科学发展观为指导，按照“改革、发展、提升”的要求，通过推行依法行政，强化执法队伍建设，规范执法行为，切实履行好法律法规所赋予的职责，全面提升我市动物检疫监督执法能力和水平，实现屠宰检疫率100％，病害动物及动物产品无害化处理率100％，出厂上市动物产品合格率100％。
二、工作重点
（一）加强动物检疫监督执法体系建设。建立权责明确、监督有效、综合协调、保障有力的动物屠宰检疫监督执法体制。改善执法手段，加强队伍建设，完善动物屠宰检疫和执法人员的培训和再教育机制。加强动物屠宰检疫监督执法硬件设施建设，完善执法装备，提高执法效率和水平。
（二）探索和建立健全动物屠宰检疫监督各项制度。完善动物及其产品检疫申报管理等制度，做好动物检疫规范化建设工作。创新屠宰检疫模式和制度，进一步推进生猪屠宰检疫承诺制度，保证上市肉品质量安全。
（三）规范动物屠宰检疫监督执法行为。全面整顿和规范生猪屠宰检疫行为，规范屠宰检疫操作、屠宰检疫记录、无害化处理监管、证章标志使用等行为，做到屠宰检疫到位、无害化处理到位和检疫出证到位，进一步提高屠宰检疫工作质量。
（四）强化动物屠宰检疫监督检查。依法加强畜禽入厂屠宰、加工、销售、贮存等环节的监督检查。采
