山西药茶终将成为中国第七大茶系
在山西药茶发布会上的讲话
非常高兴参加今天的山西药茶发布会。众所周知，茶为国饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清。所以古人就有一句话，叫做“田家不可一日无茶”。考古发现，最早人工种植茶叶的遗迹，在浙江余姚田螺山遗址，距今已有6000多年的历史。由于茶树的习性，所以茶叶盛产于南方，比如西湖龙井、武夷岩茶等等，举不胜举，但成大类，依据品种和制作方式不同，有红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶之分；依据季节采制，又可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而春茶当中，又以明前茶为最贵。
2014年6月，我从长江边来到了黄河畔。生活习惯使然，虽然我在距西湖之畔的千里之遥，但仍然忘不了西湖龙井的袅袅茶香。工作繁忙之余，品一杯西湖龙井，却有一件事始终在我的脑海里挥之不去，那就是我们山西能不能有自己的茶，我何时能喝上山西自己的茶？茶，茶叶冲泡即为茶；茶树的叶、芽按特定工艺制作以后，即为茶叶。山西道地药材，有乔、有灌、有草。既然茶树的芽和叶能制作成为茶叶，那么我就在想，我们山西的道地
