X市2024年粮食节约和反食品浪费工作情况报告
2024年，X市深入学习贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神和中、省决策部署，多措并举推进粮食节约和反食品浪费，努力营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。
一、全面强化组织领导，压紧压实各级工作责任
一是加强统筹协调。建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制，进一步明确相关部门和属地工作职责，调动各级各部门主观能动性，共同推进粮食节约和反食品浪费工作顺利开展。
二是明确工作目标。制发《X市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》《关于做好全市食品生产企业反食品浪费工作的通知》等文件，明确工作目标和重点任务，确保工作取得实效。
三是强化绩效评价。发挥绩效评价“指挥棒”作用，将落实粮食节约和反食品浪费责任纳入各级党委和政府落实耕地保护和粮食安全责任制考核重要内容，细化分解到相关责任单位，压紧压实工作责任，统筹推进粮食节约和反食品浪费工作。
二、持续深化粮食节约减损，减少全链条的损耗
聚焦粮食生产、储存、加工、运输等重点环节，持续推动节约减损。
一是着力推动粮食生产环节减损。大力推广机收减损，采样乡镇27个，采样点总数39个，按照主粮作物机收损失率测定方法，测算出油菜、小麦、水稻、玉米、大豆机收平均损失率分别为7.35％、1.14％、2.15％、2.5％、4.7％。持续做好企业生产环节减损，深入阿宁、正大、川味里等食品生产企业的车间、仓库、食堂等场所，调阅企业生产记录、销售台账、原材料采购清单等资料，指导督促企业进一步优化生产流程优化，提升原材料综合利用率。
二是着力推动粮食储存环节减损。持续加强粮食储备库基础设施提升改造，深入实施优质粮食工程，积极构建以
